実は・・・うさっぷ家には炊飯器がありません(;ﾟ∇ﾟ)
ハタチそこそこの頃からお鍋でご飯炊きが習慣化していたのと、
炊飯器があっても保温機能を使わないので
それなら炊飯器なんてなくてもええやんと結局使わずじまい。
飯盒炊さんとか、子供の頃みんなしただろうし、
そんなわけで、お鍋でご飯を炊くのは普通に誰もがすることだと思っていたのですが、
・・・なんだかもしかしてそうでもないの？
と気づいたのがつい最近。
パックご飯を茹でると時間かかるよね～とコメントいただいた時にも
そうそう、パックご飯を茹でるって意外と時間かかるし
それと同じくらいの時間で
実はお米から炊けちゃうのよね～と思い出し、
もしかしたらブログで書いたら、役に立ててくれる方いらっしゃるかしら。
と、うさっぷ流テキトー炊飯術を書いてみることにしました。
ほんっとに適当なんです。
でも適当だからこそ、火力調整が難しいと言われていた
ＭＳＲ（ガソリンストーブ）でも難なく炊けていたのかもしれません。
お米１合に対して同量の水で炊くのを基本にしています。
新米なら気持ち水を少なめに、
そうでなければお米の状態に合わせて水を多めにします。
うるかす時間が長ければ
沸騰させるまでの時間を短めに、中火で沸騰させます。
うるかしている場合じゃないほどすぐに焚きたい場合には
少し水を多めに加減し
弱めの火で沸騰まで長めに時間をかけます。
沸騰したらごく弱火で10～12分で炊き上がり。
失敗したことがないくらい簡単です。
ご飯のために専用の器具は何もいりません。
普通のコッヘルで炊けちゃいます。
炊き上がったら、鍋をひっくり返したり、底をたたく必要はありません。
そのまま蒸らして出来上がり。
おこげを確実に作りたい場合は、
炊き上がりすこし前くらいに中火以上でしばらく熱すると
香ばしくできますよ。
ご飯を炊くのにすごく時間がかかると思われている方が多いようですが、
コンロでだとおかずを作っている間に炊けてしまうので、
気負わずにまずは一度トライしてみてくださいね。
ちなみに
上手く炊けるとご飯にいわゆる「蟹の穴」できますよね。
あれを
「ウサギの穴って言うんだよ～」
と冗談で私が言ったら
それを本気で信じてしまった人がいたのでした。
・・・すみません。
*** *** ***
昨日も日帰りで山梨方面に出かけていたのですが、
今夜もこれからちょっと後に急遽出かけてきます。
*** *** ***
炊飯器があっても保温機能を使わないので
それなら炊飯器なんてなくてもええやんと結局使わずじまい。
飯盒炊さんとか、子供の頃みんなしただろうし、
そんなわけで、お鍋でご飯を炊くのは普通に誰もがすることだと思っていたのですが、
・・・なんだかもしかしてそうでもないの？
と気づいたのがつい最近。
パックご飯を茹でると時間かかるよね～とコメントいただいた時にも
そうそう、パックご飯を茹でるって意外と時間かかるし
それと同じくらいの時間で
実はお米から炊けちゃうのよね～と思い出し、
もしかしたらブログで書いたら、役に立ててくれる方いらっしゃるかしら。
と、うさっぷ流テキトー炊飯術を書いてみることにしました。
ほんっとに適当なんです。でも適当だからこそ、火力調整が難しいと言われていた
ＭＳＲ（ガソリンストーブ）でも難なく炊けていたのかもしれません。
お米１合に対して同量の水で炊くのを基本にしています。
新米なら気持ち水を少なめに、
そうでなければお米の状態に合わせて水を多めにします。
うるかす時間が長ければ
沸騰させるまでの時間を短めに、中火で沸騰させます。
うるかしている場合じゃないほどすぐに焚きたい場合には
少し水を多めに加減し
弱めの火で沸騰まで長めに時間をかけます。
沸騰したらごく弱火で10～12分で炊き上がり。
失敗したことがないくらい簡単です。
ご飯のために専用の器具は何もいりません。
普通のコッヘルで炊けちゃいます。
炊き上がったら、鍋をひっくり返したり、底をたたく必要はありません。
そのまま蒸らして出来上がり。
おこげを確実に作りたい場合は、
炊き上がりすこし前くらいに中火以上でしばらく熱すると
香ばしくできますよ。
ご飯を炊くのにすごく時間がかかると思われている方が多いようですが、
コンロでだとおかずを作っている間に炊けてしまうので、
気負わずにまずは一度トライしてみてくださいね。
ちなみに
上手く炊けるとご飯にいわゆる「蟹の穴」できますよね。
あれを
「ウサギの穴って言うんだよ～」
と冗談で私が言ったら
それを本気で信じてしまった人がいたのでした。
・・・すみません。
*** *** ***
昨日も日帰りで山梨方面に出かけていたのですが、
今夜もこれからちょっと後に急遽出かけてきます。
*** *** ***
このビデオクリップのロケ地はどこの海岸なのか気になっています。
大体あのへんかな～と予想は付くのですが、
調べても答えが出てこないんです。
某県の某町、Ｈ海岸の辺りではないかと予想していますが・・・。
これは私の旅経験からの憶測に過ぎません。
はー、気になる。
こんばんわ
我が家は、お米に対して１．２倍の水加減でしています。炊き方はうさっぷさんとまさに同じです。
軽量カップでなくても、どんな器ででも測れるのがうれしいです。
下宿中は、小鍋でご飯を炊いた後、みそ汁やおかずを作っていたのでごはんが冷めてしまい、二口コンロが欲しいなぁと思っていました。
電気釜が上手く働かず、芯が残ったごはんも水を追加して、鍋で炊きなおすとふつうのご飯になり、食べられました。
覚えると簡単ですよね。炊き込みご飯も大丈夫です。
でも、保温はできないのが残念ですが・・・
そうそう普通の鍋でも炊けるんですよね。と言いつつ我が家はユニフレームの
ライスクッカーＤＸを愛用してます。
火加減のタイミングを「カタカタ」音で知らせてくれるので子供たちにまかせても
大丈夫。スノーピークのフィールドクッカーPRO.1セットの中鍋の代わりにピッタリ
収まるのです。（邪道？）
でも今年は普段家で使っているシャトルシェフも試してみようかな。
一応保温もできるし。こうして荷物が増えていくんですよね・・・
蓋さえあればご飯は炊ける。
これが放浪ライダーたちの共通点ではないでしょうか。
おむすびころりんさん
わーい、鍋炊飯ist発見～～^^
せっかく炊いたご飯がカチカチに冷えると悲しいですよね。
熱いうちにそそくさとおむすびにするか、冷えたら雑炊やお茶漬けにしてますけれど、きっとこれもおむすびころりんさんもやってますよねー^^
阿部さん
専用鍋、贅沢ですね～！。
私はモリタの角コッヘル（廃版）ですけど、スミフロン加工がしてあってこびりつかなくて便利です。
家族でキャンプだとどうしても荷物は増えがちみたいですね^^;
シャトルシェフはシュラフに鍋くるめば要らない気もするけれど、
それと引き換えに思い出も増えると思えばいいのかな・・・？
フリー太”さん
ライダーだと普段炊事しない人でもお米上手に炊く人多いですよねぇ。
ふたナシでパエリアとかもアリ？！
我が家も保温はしないので その昔(←いつだよ…)に専用土鍋を買ったんですが…
中途半端に土鍋がデカかったのと 慣れない土鍋で焦がしてしまったので(笑)
ほとんど出番がなくなりました。。。
やっぱ フツーに鍋でやるべきだった～
ってか 『鍋でご飯が炊ける』ことより 『家に炊飯器がない』ほうがすごい！！
っと思うのは親父だけ？(笑)
たっきーさん
土鍋系は確かに焦げやすいかも。
そうですね、炊飯器ない家ってあんまりないですよね^^;
ご飯用羽釜はありますよ～。ブログ本文の画像のがそうです。
ふつーのピーマンパエリアであり？！
こんばんわ
家では、電気釜ですよ～。でもこの間蓋に小さなひびが・・・・・
時々、炊けていなかったりすることもあり、そろそろ買い替えの時期だなぁなんて
思っているのですが、医療費がべらぼうに高い我が家に電化製品を買い換える余裕もなく（涙）
でも、それと同じくらい、それ以上にﾚｼﾞｬｰ費にも費やしているのでもっと余裕なく・・・（笑）。
息子にも、将来一人暮らしのため、奥様・家族で遊ぶためにと、水加減は１．２でさせています。キャンプではライスクッカーがいいですよね、子供にも見させることが出来て、鍋でするときは、大人数で毎年するたけのこ堀でたけのこご飯が鍋です。家では、うえのこが嫌いな五穀米など自分専用にご飯をストックする際に鍋で炊きます。
言われて考えてみると、そうですよね、炊飯器のない家ってあまり聞かないですよね。一人暮らしでもそろえるリスト上位ですもんね。
シャトルシェフ！ 私もこの秋購入し、冬に一度家でシチューを作ってみました。上手くいけばキャンプでもと思って、でも、横着してルーも最初から煮たら人参がやわらかくなってなく・・・。生でも食べられる人参だから大丈夫！と、子供にいいつつ、失敗した・・。と心でいいつつ・・。
土鍋もここずっとテレビの料理でも定番になっていますよね。でも、難しそうですね。私のこだわりで、土鍋でなく鉄物が、貧血予防にいいんだ！といって、わざわざ購入、しかし、重すぎて出番数知れず・・。自分の手になじんだ使い易いものがいいですよね、結局。
free-fから来ました.はじめまして
フレＶ6ＡＦＴを改造して 車旅をしています。
我が家にも 炊飯器が10年ほど前よりありません。
圧力鍋で炊飯をして 一杯分のタッパに入れて冷蔵しています。
フリー太”さん
某所をみーたーわーねー（笑）
フツーのピーマンパエリアは大有りです！。
しゃれっこいた赤いのや黄色いのはあまり売っていないのですっ。
おむすびころりんさん
重い鍋は洗うのも大変ですよね～。
でも重い鍋の代表ダッチオーブンはなんだかんだとなぜか出番が多いです。
タケノコご飯、もうすぐ季節ですね。
うちは裏庭に生えるので、毎朝探してポキッとします。
見逃すと大変・・・あんなとこに！って場所に限ってニョキニョキと。
そういう場合は古い竹を切り倒して、新しいのを残して青竹に更新してます。
肉丸さん
はじめまして～。
free-fですか！、数年ぶりに数時間だけ覗きましたが再び挫折、すぐ退会しました^^;
おうちで炊飯の時の保管は炊いた羽釜ごと冷蔵庫に入れちゃってます。
なんてナマクラなんでしょ^^;
圧力鍋の場合だとそのまま冷蔵庫は無理がありますよね。
旅の途中で炊くときが
>熱いうちにそそくさとおむすびにするか、冷えたら雑炊やお茶漬けにしてます
という対処なんですが、小さいタッパーは旅でも便利ですよね。
ウチも家だと電気炊飯器。
漂流中はほとんど焚きませんねえ。おいしい物がいっぱい売っているから。（笑）
不思議な事に飯ごうと薪で焚くとご飯が出来るのにコッヘルとカセットガスだと水が有るのに焦げるんですよね〜〜。
コッヘルが薄いのと、ガスの炎が一点集中のせいだとは思うんですけど、、、。
解決策は思いついているんですけど試してないので今の所ガスで焚くのは失敗してますねえ。(^^ゞポリポリ
今度やってみなくっちゃ。
あ、待てよ、プチかまどが有るんだからあれなら薪と一緒だからうまくいくかも。
これも今度やってみよ〜っと。
でも車内で焚けないなあ。(^^ゞポリポリ
漂流ハイゼットさん
買い食いだけでおなか一杯に同意です～^^
コッヘルだと失敗しやすいのはやっぱり火加減もしれないですね。
弱火メインで炊いてみるといいかも。
100均に売ってるセラミック網をかませるのもいいかもしれませんね。
プチかまどは熾きをいれたら車内でも炊けるかもしれないけど、空気汚れるから換気には気をつけてくださいね^^;